Καθημερινή

Υλικά 500 γρ. φασόλια γίγαντες (κατά προτίμηση Καστοριάς) 3 καρότα σε φέτες 4-5 μπαστουνάκια σέλερυ σε φέτες 2 ξερά κρεμμύδια χοντροκομμένα 5 σκ. σκόρδο σε

Υλικά 250 γρ φασόλια μαυρομάτικα ξερά 2 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες (ή από κονσέρβα) σε φέτες 2 κ.Σ. ελιές σε φέτες 1 κ.Σ. κάπαρη χοντροκομμένη 3-4

Υλικά 800γρ αλεύρι 450 γρ αλεύρι ολικής σταρένιο 200 γρ αλεύρι σκληρό/ζυμωτό 200 γρ αλεύρι κριθαρένιο 150γρ νιφάδες βρόμης 800 γρ. χλιαρό νερό (περίπου 39-40ο

Υλικά 1 πράσο σε λεπτές φέτες 1 καρότο σε λεπτές φέτες 1 μικρό πράσινο λάχανο σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 2 στικ

Υλικά 450 γρ αλεύρι ζυμωτό (βλ. χωριάτικο/σκληρό) 450 γρ αλεύρι ολικής άλεσης 100 γρ βρόμη 2 κ.Σ. ελαιόλαδο 1 κ.Σ. θαλασσινό μαγειρικό αλάτι 1 κ.Σ.

Υλικά 350 ml νερό χλιαρό 1 φακ. ξηρή μαγιά 1 κ.Σ. (15 γρ) ζάχαρη καστανή ή μέλι 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 300 γρ. αλεύρι

Υλικά 500 γραμμάρια ρεβίθια ξερά (Χαλκιδικής, κατά προτίμηση) 1 καρότο σε φέτες 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια χοντροκομμένα 4 σκ. σκόρδο σε λεπτές φέτες 2 κ.Σ.