Καθημερινή

Υλικά 500 γραμ. φασόλια γίγαντες (Καστοριάς, κατά προτίμηση) 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 4-5 μπαστουνάκια σέλερυ 3-4 καρότα ¼ ποτήρι λάδι 400 γρ. ντομάτα χυμό 1

Υλικά 800γρ αλεύρι (οι ποσοστώσεις είναι δική σας επιλογή) 400 γρ αλεύρι ολικής σταρένιο 200 γρ αλεύρι κριθαρένιο 200 γρ αλεύρι ζυμωτό (βλ. χωριάτικο/σκληρό) 200γρ

Υλικά 1 φιλέτο σολωμού 1-1,5 κιλό περίπου (χωρίς το δέρμα) 3-4 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα 4-6 πιπεριές σε διάφορα χρώματα 1 φρέσκια πιπεριά τσίλι λίγο φρέσκο

Υλικά 500 γρ. linguine (ή όποιο άλλο ζυμαρικό σας αρέσει) 3-4 ώριμες ντομάτες 2-3 χούφτες φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο στην πρέσα 100 γρ

Υλικά 500 γρ. ψιλές φακές (κατά προτίμηση Καστοριάς) 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 4-6 σκελίδες σκόρδο 3 φύλλα δάφνης  400 γρ ντομάτα