Previous Next Υλικά 500 γρ. ρεβίθια ξερά 7-8 κ.Σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα 6-7 σκ. σκόρδο σε λεπτές φέτες 1 ματσάκι άνηθο 2 πράσα χοντροκομμένα 2
Υλικά 250 γρ λευκό ρύζι Basmati (ή συνδυασμός με καφέ ρύζι με το φλοιό του, άγριο ρύζι, κλπ) 375 ml νερό 3 κ.Σ. ελαιόλαδο 25
Υλικά 500 γρ. ρεβίθια ξερά 4-6 κ.Σ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια χοντροκομμένα 2-3 πράσα χοντροκομμένα 2-3 σκ. σκόρδο σε λεπτές φέτες 1 κ.Σ. καστανή ζάχαρη 1,5
Υλικά 4 μεγάλες μελιτζάνες (προτιμήστε αυτές με στρογγυλό σχήμα κοτσανιού ουράς, που έχουν τους λιγότερους σπόρους) 2 σκ. σκόρδο στην πρέσα 1 – 1 ½ κ.γ.
Υλικά 5 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες και ξεφλουδισμένες (προτιμήστε έτοιμες σε άλμη) 150 γρ. καρύδι ψίχα καβουρδισμένο ελαφρά 4 κ.Σ. πελτέ ντομάτας ¾ κούπα τρίμα κρίθινο
Υλικά 400 γρ μαγειρεμένα ρεβίθια (προτιμήστε κονσέρβα στραγγισμένα) 2 σκ. σκόρδο στην πρέσα χυμό από 2 λεμόνια 5 κ.Σ. ελαιόλαδο 3 κ.Σ. ταχίνι ακατέργαστο 1
Υλικά 1 φιλέτο σολωμού 1-1,5 κιλό περίπου (χωρίς το δέρμα) 3-4 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα 4-6 πιπεριές σε διάφορα χρώματα 1 φρέσκια πιπεριά τσίλι λίγο φρέσκο