blue stilton

Υλικά Μπριζόλα χοιρινή ολόκληρη με την πανσέτα, με το δέρμα (συνίσταται), καθαρισμένη από το κόκκαλο και ανοιγμένη πεταλούδα. Τουλάχιστον 2-2,5 κιλά κρέας 30 γρ ρίγανη

Υλικά Ποικιλία φύλλων σαλάτας (450 γρ) 70 γρ. κολοκυθόσπορους 5 κ.Σ. glaze μπαλσάμικο 1 κ.γ. σησαμέλαιο 100 γρ τυρί Blue Stilton σε μεγάλα τρίμματα 10