Υλικά
- Ποικιλία φύλλων σαλάτας (450 γρ)
- 70 γρ. κολοκυθόσπορους
- 5 κ.Σ. glaze μπαλσάμικο
- 1 κ.γ. σησαμέλαιο
- 100 γρ τυρί Blue Stilton σε μεγάλα τρίμματα
- 10 λιαστές ντομάτες στο λάδι
- 5 κ.Σ. ελαιόλαδο
Μέθοδος
Πλένουμε καλά τα φύλλα σαλάτας (προτιμώ τις έτοιμες συσκευασίας Alion) και τα βάζουμε στο σκεύος σερβιρίσματος. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες.
Βάζουμε τους σπόρους σε στεγνό τηγάνι και τους καβουρδίζουμε σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε σε ένα μικρό μη-μεταλλικό μπολ το glaze μπαλσάμικο και το σησαμέλαιο και το γυρίζουμε καλά καλύπτοντας τα τοιχώματα. Μόλις καβουρδιστούν οι σπόροι, τα αδειάζουμε μέσα στο μπολ αμέσως και ανακατεύουμε καλά να απορροφήσουν όλα τα υγρά.
Αδειάζουμε τους σπόρους μέσα στη σαλάτα, προσθέτουμε το τυρί και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας για να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά.