Monthly Archives: February 2019

Υλικά 500 γρ. linguine (ή όποιο άλλο ζυμαρικό σας αρέσει) 3-4 ώριμες ντομάτες 2-3 χούφτες φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο στην πρέσα 100 γρ

Υλικά (για τη γέμιση) 1,5 κιλό (9-10) πράσα 2-3 ξερά κρεμμύδια 5 κ.Σ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι 100 γρ. καβουρδισμένο κουκουνάρι 4 κρεμμύδια

Υλικά 500 γρ. ψιλές φακές (κατά προτίμηση Καστοριάς) 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 4-6 σκελίδες σκόρδο 3 φύλλα δάφνης  400 γρ ντομάτα

Υλικά  500 γρ. αλεύρι ζυμωτό (βλ. χωριάτικο/σκληρό) 300 γρ. νερό χλιαρό 1 κ.Σ. ξύδι από λευκό κρασί ½ κ.γ. αλάτι ½ φλ. κ. (40 γρ)